O destacador centrífugo Pulversan SP68 é usado para desagregar e pulverizar todas as plaquetas de farinha, até as mais pequenas, formadas nas passagens lisas de remoagem e para o tratamentos dos dunst, a fim de dissociar as partículas de endosperma ainda aderentes. O trabalho desenvolvido pelo Pulversan melhora sensivelmente a moagem, já que o produto é convenientemente preparado por uma superior peneiração e, sobretudo, aumenta o rendimento em farinha das primeiras moagens.
A máquina é constituída por uma câmara circular na qual age um rotor acoplado diretamento ao eixo do motor. O produto introduzido é centrifugado e projetado contra as paredes da própria câmara, sem sofrer nenhuma alteração das características organoléticas. A instalação é extremamente simples. É suficiente ancorá-lo com parafusos ao pavimento ou ao teto do andar, conectar os tubos de descarga e de carga e fazer a ligação elétrica. Praticamente não necessita de manutenção.